雖然立秋了,但是天氣依舊炎熱,很多人吃雪糕冰淇淋的熱情不減,最近知名雪糕品牌夢龍,因網友扒皮其原材料國內外用料雙標而翻車了,具體怎么回事,這是否會影響到夢龍的銷售呢?來看報道。 夢龍“雙標”事件始于7月30日,一名網友發布微博稱,夢龍國內版的冰淇淋外面那層巧克力和其它地區的一樣,都是來自比利時的可可脂;但國內版里面包的冰淇淋卻是大比例人造植物奶油,只有少量的奶粉,因此只能稱為“植脂型冰淇淋”。國內版的夢龍連‘M’圖章標識都沒打上,而其在歐洲生產的夢龍卻是牛奶制作的。消息一出瞬間引發網友熱議,夢龍官微于8月1日回應質疑稱,根據國家標準GB/T31114-2014對冰淇淋的定義,夢龍產品屬于其中的一類——組合型植脂冰淇淋,這里的“植脂”指的是冰淇淋選用了“植物油脂”,并不是指冰淇淋中使用了植脂末。換句話說,夢龍承認了國內版冰淇淋用了植物油,而不是牛奶?墒请S后夢龍官方又刪除了這條微博,輿論一片嘩然,如此情形之下,消費者是否還會選擇夢龍呢? 市民 被曝光當然會有介意啊,會看一下其他牌子。 市民 不在我的考慮范圍之內了,你想畢竟它是屬于一個雙標吧,一個企業這樣沒有誠信的話,還能取得消費者的信任嗎? 市民 一般選夢龍的也少,但是這個曝出來的話,會考慮,沒有那種想法了。 8月5日,聯合利華中國區副總裁曾錫文發微博稱:這是無妄之災,為了滿足中國消費者口味,中國市場的夢龍產品使用的巧克力要比歐洲夢龍產品多11%。多放這么多巧克力我們都不心疼,還會在其他輔料上打主意?但是該條微博的評論區卻依舊翻車,不少網友指責其避重就輕,答非所問。其實,用植物油、全脂乳粉等原材料來生產巧克力脆皮冰淇淋很常見,比如伊利巧樂茲、苦咖啡等眾多產品均是如此,但巧樂茲的價格在每支三元左右,夢龍的大部分冰淇淋都超過10元/支。而與夢龍同屬于中高端品牌的鐘薛高、中街1946等雪糕的配料中并沒有植物油,而是稀奶油、純牛奶等。從原材料價格來看,一升植物奶油的價格約20元,而動物奶油的價格是植物奶油的2-3倍。此次陷入輿論漩渦的夢龍,根結在于使用了便宜的原材料,卻賣出了高價格。這也就衍生出了另一個問題,現在的冰淇淋是越來越貴了。 市民 小時候兩塊錢,現在幾十塊錢都有,現在可能品牌意識比較厲害吧,廣告做的比較多,投入的費用比較大。 市民 以前像我們小時候的那些雪糕都不打廣告,現在請這個代言那個代言,他要消費者來承擔的嘛。 市民 可能原料用的好了點吧,現在很多年輕人就喜歡吃貴的。
1600億的冰淇淋市場 你離雪糕自由還有多遠?
據中國飲食行業協會調查數據顯示,2014年,中國冰淇淋市場規模僅有708億元,2019年迅速增至1380億元,居全球第一,預計2021年有望超過1600億元。但在網紅化和高端化的驅動下,鐘薛高、中街1946等高端品牌迅速崛起,鐘薛高一度因60元/支的雪糕刷屏引發熱議,眼瞅著大伙兒離雪糕自由越來越遠。 市民 我覺得網紅產品很多是噱頭大于品質,一般會選擇習慣的,像光明啊、和路雪啊。 市民 像大布丁也挺好吃的,一塊或者兩塊一支,像有的現在網紅的一些牌子,其實偏貴,雖然原料是好,但是它其實重量不是很多。 市民 一般我還是喜歡大牌子,網紅牌子我不怎么太追,因為我不怎么跟風。 湖塘某冷飲批發店老板 網紅的消費主體都是年輕人,傳統的豆子類、巧樂茲之類的,一般都是常吃棒冰的人,賣的差不多,各有各的優勢吧。 這次夢龍的翻車,也給那些想偷偷玩“雙標”的企業和品牌敲響了警鐘,中國消費市場規模巨大、潛力巨大,但消費者喜愛不是品牌傲慢的資本,否則終究會失去消費者的信任。
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